原料

雞蛋3枚（帶殼60g左右一個）、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋幾滴。

步驟

1、分蛋，蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖，打至硬性泡發。 2、牛奶，10g砂糖，油，蛋黃用打蛋器打勻；篩入低粉切拌均勻。 3、蛋白分三次拌入蛋黃糊中。 4、烤箱150度預熱，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下層70分鐘。 5、蛋糕出爐倒扣，出模。 6、從中間一分為二。

小技巧

4、烤箱150度預熱，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下層70分鐘。