油豆角燉排骨(一道思鄉菜)

原料

排骨 600克: , 油豆角 700克: , 小蔥 幾顆: , 醬油 適量: , 鹽 10-15克:

步驟

1豆角清洗乾淨,排骨也洗一下~備用

2熱油下蔥花爆鍋

3放入排骨,醬油,我慣用一品鮮

4排骨翻炒

5放入豆角,這個可以先將肉取出來,炒豆角,也可以一起炒

6直到豆角每一個都變成脆綠色

7放入水,沒過肉,別沒過豆角, 放入鹽。

8大火燒開,轉小火30分鐘左右,排骨軟爛了,如果還有湯汁的話,再收下汁。

9做好後放點蔥花! 就成了~吃點糖蒜,吃點豆角~美味!

小技巧

排骨~二分肥八分瘦,肥的多點好吃。     排骨燉的時間也可以再長些~不要上下翻動,豆角就碎掉了~     油豆角,可以換成芸豆~還有五月先豆角~都很好吃,還可以放土豆,玉米,都好吃。


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