高筋麵粉，00號最好: 500克， 水（涼白開，不要溫水）: 400ml， 速發酵母（fast action yeast）: 15g， 橄欖油: 30g加麵粉里， 橄欖油: 防粘塗在各個地方， 鹽: 10g， 迷迭香: 適量， 聖女果/土豆/橄欖/其它類似pizza上放的: 可選擇，我這次沒放
1麵粉，鹽，酵母，橄欖油放盆里。鹽和酵母分！開！放！慢慢加水，揉成起筋兒卻稀的麵糰（如圖）-你會感覺太稀了，但千萬不要再加麵粉了！
2在案板上抹一些橄欖油
3把稀麵糰放上去來回揪一揪，就形成這樣一團。整個揉面大概需要十分鐘，比麵包方便太多。
4放到一個玻璃碗里。蓋上保鮮膜。常溫發酵一小時。
5從碗里拿出來鋪在大烤盤裡，再發酵一小時，什麼都不用蓋著這回。
6我老公說像種水稻一樣中上一小叢一小叢的迷迭香。再撒一點點鹽和橄欖油。如果你要加橄欖什麼的也是這個時候加上去！用手戳?一下，把橄欖放在?出來的洞裡就好啦！（小朋友一定喜歡戳戳戳，記得給他手上擦點橄欖油）
7200度加風扇/220度不加風扇：烤20分鐘
8出鍋後。這些孔孔說明發酵得很好！香噴噴！可以試一試蘸橄欖油和果醋混著的調料吃哦！（olive oil and balsamic vinegar）
不要怕麵糰太濕太油。這個是精華！