油條: 1根， 胡蘿蔔: 少量， 茭白: 少量， 黃瓜: 少量， 西紅柿: 1個， 糖: 適量， 鹽: 少量， 油: 適量， 生抽: 少量
1油條切小段，胡蘿蔔茭白切細條狀，插入油條中間空隙中
2鍋中較多油加熱後，將油條（可裹薄漿，即炸粉）炸至脆，撈起
3黃瓜切丁備用
4另鍋少油，加入切成小塊的西紅柿、鹽、糖、生抽，將西紅柿煮爛基本成醬，加入黃瓜丁，加半碗薄芡（加了澱粉的水），攪拌均勻
5將調味汁澆在老油條上即可