西米: 80g， 椰漿: 50克， 淡奶: 100克， 芒果: 1個， 白糖: 20g
1芒果去皮去核，切果肉（最好是正方形的）備用
2取一鍋倒入淡奶，椰漿
3白糖1小勺
4小火煮至混合均勻即可，放涼備用
5鍋內燒水，沸騰後放入西米煮10分鐘，中途要時不時攪拌一下，以防粘底，接著關火蓋上鍋蓋燜10分鐘至透明，撈出西米過清水，可以用濾網過篩，以免溜走，放涼備用；
6放入芒果肉
7把放涼好的椰漿奶倒入攪拌杯內
8啟動機器攪拌均勻
9倒入碗中，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏
10放入冰箱冷藏到自己喜歡的溫度後，放入西米
11放入芒果肉
12成品
①可以根據個人喜歡是否加入冰箱冷藏，且裝飾果肉也可以放自己愛吃的水果噢~ ②西米可以煮兩次，第一次半熟時（米粒中間有一小點白）撈出過冷水，第二次再煮至全熟，一邊煮一邊攪拌，以防粘底~ ③沒有椰漿也可用椰奶代替，沒有淡奶也可用牛奶代替 更多食譜內容關注 微信公眾號：中科電訂閱號 微博：Zoke中科電