可可戚風蛋糕2片，南瓜泥200克，橙味QQ糖75克+25克，金鑽甜奶油250克，橙汁50ml
1.奶油打至6分發，加入南瓜泥 2.把打發的奶油和南瓜泥混合均勻 3.75克橙味QQ糖加15ml涼開水，隔熱水融化 4.融化的QQ糖水趁熱倒進奶油和南瓜泥里，攪拌均勻，成為慕斯餡 5.把蛋糕片剪得比模具小一圈，先放一層蛋糕片，倒進一半慕斯餡，第二層蛋糕片剪得比第一層蛋糕片更小一圈放在慕斯餡上面，把剩下的慕斯餡倒進去，用刮板抹平，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏最少一個小時 6.取50ml的橙汁，加入25克橙味QQ湯，隔熱水融化 7.稍放涼後，淋在慕斯蛋糕上面，成為鏡面，重新蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一夜 8.用風筒圍著模具吹一圈，就很容易脫模了