麵粉: 250克， 塗辣椒醬: 少許， 酵母: 2.5克， 鹽: 2.5克， 白糖: 25克， 水: 125克
1將原料揉成麵糰，發酵至兩倍大
2然後擀成長片
3在上面刷辣椒醬
4再順連捲成長條
5然後切成小段
6折成花捲形狀
7上鍋醒30分鐘左右，蒸20分鐘，關火後三分鐘開蓋
1、麵糰揉均勻了。 2、擀的時候儘量壓出氣泡。 3、卷的時候，拉長一點比較好卷。同時如果麵糰不容易拉長，說明太硬了。