原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 85克， 植物油（無味）: 25克， 檸檬汁: 18克， 檸檬末: 半個， 鹽: 1/4小勺， 糖: 65克， 烤箱: 預熱，中層175度 20-30mins
步驟
1檸檬擦末或者將檸檬皮剁碎；18克檸檬汁和油混合備用。一定要使用無味植物油，否則會蓋過檸檬的清香。
2食材準備好以後就可以開始打發全蛋了，雞蛋打入盆中，加入鹽，然後低速將雞蛋打散，分3次將白糖加入高速打發，直至全蛋打發至有紋路同時提起打蛋器蛋液紋路消失緩慢，最後將盆子邊緣用刮刀拌勻打蛋器低速打發，以免邊緣部分未打發好。
3全蛋打發好以後，麵粉過篩加入， 用刮刀從底部往上翻拌勻（以免打發好的全蛋消泡過快可以分3次加入麵粉），拌勻以後分兩次將檸檬油水加入。最後，加入檸檬末。
4至此就可以將材料倒入6連模裡面了，油刷刷一層薄薄的油在模具上，或者放入紙杯。依次將拌好的液體倒入模具。
5將模具放入預熱好的烤箱,175度 中層 20-30分鐘。
