杏鮑菇1個: ， 豌豆半碗: ， 紅蘿蔔半根: ， 火腿1小塊: ， 鹽和油適量:
1杏鮑菇、紅蘿蔔洗凈後，分別凈切丁、火腿切丁、豌豆去皮洗凈；
2鍋中放入適量水加少許鹽和2滴食用油，水開鍋後倒入豌豆和紅蘿蔔煮至7成熟撈出備用；
3鍋中倒入適量油，油熱後倒入火腿和杏鮑菇進行翻炒
4等炒出火腿的香味後，加入豌豆和紅蘿蔔一起翻炒幾下，加入適量鹽，翻炒入味出鍋；