羊肉: 500g， 馬蹄: 8個， 甘蔗: 3節， 炸支竹: 個人喜好， 蒜: 2根， 柱候醬: 3勺， 南乳: 4小塊， 冰糖: ， 生抽: ， 姜:
1先把馬蹄去皮切塊，蘿蔔滾刀切塊，甘蔗一節劈成4-6條（以便出味）
2羊肉切塊，然後飛水，然後準備炒鍋，熱油放薑片，爆炒羊肉，然後加白酒，繼續炒干羊肉.然後裝起羊肉
3洗乾淨炒鍋，熱油爆薑片，然後把柱候醬和南乳攪勻放入鍋中炒香
4然後把之前的羊肉放入醬中炒勻，以至每一塊肉都裹著醬，然後倒入熱水，莫過羊肉.
5然後把紅蘿蔔，馬蹄，甘蔗，羊肉都一起放入壓力鍋中，小火30分鐘.
6壓力鍋煮完就可以開蓋大火收汁，如果是打火鍋的話，就不需要了，根據自己的口味增加生抽，然後把炸支柱，蒜，白蘿蔔，生菜等等的配料加入.
羊肉配以甘蔗和馬蹄，會除去羊騷味，記得加上哦，而且馬蹄和甘蔗屬於偏涼的，可以中和羊肉的燥