香甜水果批薩

原料

麵粉120克,馬蘇里拉奶酪100克,發酵粉3克,鹽1.5克,溫水60克,黃油10克,芝士片,菠蘿切塊,草莓切塊,蘋果切片,培根1片,番茄

步驟

1.將1.5克鹽放入麵粉中,攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化,倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麵糰。再加入10克軟化的黃油,再次揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵到兩倍大小即可 2.案板上撒上乾麵粉,將麵糰揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅,將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘 3.入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型。(如果賺麻煩的可以省略這步,後面可適當延長烘焙時間,不過,我感覺批薩的口感會稍差些) 4.刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲 5.鋪掉50%的奶酪之後,鋪上培根材料。入200度的烤箱烤5分鐘 6.5分鐘後將烤的半熟的比薩取出來按順序鋪上蘋果片、菠蘿塊和草莓塊,鋪上芝士塊和剩下的50%奶酪 7.再次入烤箱200度上下火中層5分鐘,看到奶酪完全融化即可。快點趁熱吃哦,熱吃最好吃了


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