原料
鮮蝦仁: ， 黃豆芽: ， 麵條: ， 生抽: ， 陳醋: ， 糖: ， 蕃茄醬: ， 檸檬汁: ， 辣椒紅油: ， 芝麻香油: ， 蒜蓉: ， 紅椒: ， 香菜:
步驟
1鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘，黃豆芽摘除根。
2鍋內燒開水將生麵條煮熟。
3煮好的麵條用涼水沖冷後，浸入冰開水中5分鐘後瀝干水份。
4將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝干水份。
5用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在 碗內調勻即成涼麵料汁。
6將麵條放入碗內，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼麵醬汁即可食用。
小技巧
煮麵條的時候在水裡加鹽，這個是大家普遍知道的事情了，我就不說了。額……我還是說了
