雞胸肉: 200克， 香菇: 60克， 紅油春筍: 80克， 花生米: 50克， 生薑: 5克， 大蒜: 10克
1雞胸肉洗凈剁成蓉；香菇洗凈切成小丁；紅油春筍和花生米切小丁；生薑、大蒜去皮切碎備用
2鍋中放入適量油爆香姜碎和蒜碎，放入雞蓉翻炒至變色，然後放入香菇丁翻炒至軟，再調入蚝油
3再調入辣椒醬翻炒至入味，最後放入紅油春筍丁和花生米碎翻炒均勻即可