草魚: 1條， 味精: 3勺， 料酒: 2勺， 蔬菜: 若干， 大重九水煮魚調料: ， 澱粉: 5勺
1把魚去內臟洗凈去鱗並剃去魚骨
2將魚骨魚頭剁成小塊備用，將魚肉放進盆里加入料酒，味精，澱粉進行拌勻並腌制
3鍋中加入水煮沸後下入青菜，焯一會撈出放入盆底備用，下入魚頭魚骨，煮熟後將大重九醬包加入水中，煮沸後下入魚片，魚片熟後將魚肉帶湯一起倒入盆中
4將大重九乾料包倒在上面，鍋內熱油，潑油～鮮香麻辣的水煮魚就做好啦～