紅心瀨尿蝦: 一斤， 白酒: 小半碗， 姜: 若干， 油: 少許， 鹽: 少許
1將瀨尿蝦清洗乾淨，瀝干
2熱鍋放少許油 ，放薑片翻炒，將瀨尿蝦倒入，大火炒至蝦殼至紅
3倒入白酒，轉中火燜
4放少許鹽，收汁，起鍋，便可開吃了