顆粒花生醬-無油

原料

紅皮花生 350克、紅糖2-3勺:

步驟

1紅皮花生450克,先放到空氣炸鍋中烤熟,或用烤箱烤熟,然後晾涼

2取350克連皮一起放到高速料理機中攪拌(破壁機)開始攪拌

3一邊攪拌,一邊用攪拌棒稍稍幫著向下助推,⚠️向下助推,剛開始的時候會很乾,需要幫著一起攪拌,攪拌1分鐘,休息一些,這時候油就出來一些了,放紅糖2-3勺,再攪拌1分鐘

4這時候,油出來的更多了,就好了

5因為花生本身就有油,所以根本不用加油,但是紅糖要再第二次攪拌時再加

6只是不同的光線,沒有做任何處理,油汪汪的

7剩下的100克烤好的花生,放入攪拌機

8攪拌打碎

9用一個縫隙大一些的小筐,放入花生碎

10手一遍搖,一邊用嘴吹,花生皮很容易就飛出來了

11把花生碎放入花生醬中,攪勻

12香極了,外面買的,沒有可比性???


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