土豆紅薯粉蒸肉

原料

前腿肉: 500克, 料酒: 少許, 自製米粉: 200克, 土豆: 1個, 紅薯: 2個, 姜碎: 少許, 老抽: 少許, 甜麵醬: 3勺, 豆瓣醬: 2勺, 糖: 3勺

步驟

1不愛肥嘎嘎,所以買的前腿瘦肉,切成大片,老薑切碎,豆瓣醬切碎。

2拌勻

3將切碎的薑末豆瓣加肉里,放少許十三香和肉一起拌勻。

4加入白糖拌勻。

5加入自製蒸肉米粉。

6拌勻。其實筷子真的不好用,最好上手。讓米粉包裹上肉嘎嘎。

7擺盤跟講究哦!以往都是紅薯放底下,肉放上面,吃的時候大家都賣力的翻找下面的紅薯。所以我是一層紅薯一層肉,一層紅薯一層肉。

8加入白糖拌勻。

9有沒有發現紅薯裡面混入了幾塊土豆?事實證明,好吃! 油放的少,健康!

10上汽後大火蒸40分鐘,搞定!


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