韭菜: 500克， 豬肉: 500克， 雞蛋: 1個， 餃子皮: 500g， 生粉: 30g， 生抽: 3勺， 鹽: 50克， 香油: 4～5勺
1把買來的豬肉剁碎，不要用賣豬肉的絞肉機，出來的豬肉沒有口感。
2剁好韭菜。
3豬肉和韭菜混合，往一個方向攪拌，加入油，鹽，雞蛋，少許清水。
4剩下來，就自己包唄，自己喜歡怎麼包就怎麼包造型唄?