雞爪: 一斤， 陳醋: 半瓶， 生抽: 1湯勺， 檸檬: 適量， 糖: 1湯勺， 料酒: 2湯勺， 泡椒: 4個， 冰水: 適量
11 雞爪叫老闆切兩半方便入味，洗凈後放入鍋內煮到鍋鏟可以劃爛雞爪就行了，不要煮太久，不然雞爪會沒有嚼勁，煮的過程加兩湯勺料酒去腥。
22煮好撈起用碗裝好對著流動的自來水衝掉表面油脂和浮沫，然後放入冰水裡面浸泡5分鐘左右。
33 最後一步把雞腳放入容器然後把準備好的醋，生抽，糖，泡椒，檸檬擠一些汁放入攪拌一下就可以放冰箱，過三四個小時就可以吃了。
做的不好，各位見諒！