胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 木耳: 少量， 蒜: 1-2個， 陳醋: 10ml（4-5勺）， 鹽: 少量， 香油: 幾滴， 水: 1-2碗， 生粉: 少量
1先發木耳，然後用沸水灼一下，再把蘿蔔土豆木耳切絲
2拍蒜，鍋中加油放入蒜
3蘿蔔土豆放進去炒片刻，加入少量陳醋（只是著色）
4再放入木耳，水（淹過一半食材左右即可），蓋鍋煮
5待蘿蔔土豆煮軟後，放入剩下的全部陳醋（喜歡酸一點的可以多加一點，不過陳醋比白醋要酸一點的喔）
6最後倒入生粉水收汁，還有放入鹽（醋本身已經有味的了，可以比平時少放點鹽，健康飲食嘛）以及香油調味
土豆切完絲以後記得泡水哦，不然會變色