雞胸肉: 兩塊， 鹽: 1小勺， 白鬍椒粉: 1小勺， 香油: 1大勺（15ml）， 澱粉: 1大勺
1雞胸肉新乾淨，剔除筋膜，小塊的脂肪。切成小丁。
2考驗臂力的時候來了，就開心的剁吧！注意要不停的把邊上的肉末用刀翻到上方，讓每一寸肉丁都能享受刀的熱吻，此過程大概持續15分鐘。
3加入鹽，澱粉，香油，胡椒粉調味，用手抓勻，或者用筷子朝一個方向攪拌均勻。
4取一個空碗，裝點兒冷水。手上也沾點兒冷水，再準備一個勺子。握緊雞肉蓉，從虎口擠出，勺子蘸一下冷水，將擠好的雞肉丸取出，放在鋪了烘焙紙的蒸籠上。
5鍋上汽後，放上蒸籠，大概蒸6-8分鐘。
6嗒噠！雞肉丸紙出鍋嘍！
7可以放在菠菜蛋花湯里，做成菠菜雞丸湯，非常的鮮美！也很適合健身時需要吃大量雞胸肉的筒子們