杏鮑菇: ， 小辣椒: ， 大蒜: ， 生抽: ， 鹽: ， 干辣椒:
1杏鮑菇切薄片。先加蒜末煸香，再下杏鮑菇過油。
2將小辣椒切碎。
3再次燒熱油鍋，放入干辣椒煸香，再放入小辣椒，炸好的菌菇，翻炒兩下點少許生抽。放入適量鹽，就可以出鍋啦！
4辣椒的鮮香，傳遞滲入到了杏鮑菇中，一口下去鮮嫩香辣，非常下飯哦！！
新鮮的野生菌菇食用前最好先用熱油炸一下，以去除天然毒素。