原料

粽葉: 適量， 糯米: 1500克， 鹹蛋黃: 25個， 排骨400g: ， 五花肉、雪花肉800g: ， 香菇適量: ， 板栗25粒: ， 草繩適量:

步驟

11.將兩張粽葉首尾相對，重疊後在中間位置向內摺疊成一個漏斗，在漏斗上平鋪上一層糯米。

22.放入豬肉鹹蛋板栗等各種餡料。

33.放好餡料後，在上面覆蓋一層糯米。

44.在左右各呈「J」形各圍一張粽葉(尖的葉尾在漏斗那頭，整理下向內折(即向左折)。

55.整理下，將葉尾向漏斗方向對摺，然後再整理好。

66.用左手食指固定住草繩，右手拿繩不停圍著粽子纏繞(左手一定要握緊粽子，不要動)

77.將繩子尾段固定好，如果怕不緊實的話，一開始可以將繩頭留長一些，好與繩尾一起打個結。

小技巧

第1步要仔細些，打的漏斗檢查一下不要漏米。 第6步很重要，左手千萬不要跟著草繩動而動。