原料

三黃雞: 一隻， 小米辣綠色: 大量， 干辣椒: 若干， 新鮮青花椒: 一袋， 紅油: ， 色拉油: ， 花椒油: ， 姜蒜: ， 麻辣鮮露: ， 胖子魚: 少許糖， 白酒: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖: ， 味精雞精: ， 生抽:

步驟

1 雞肉切丁，洗好了加味精，雞精，鹽，耗油，生抽，油鍋燒油，油到7成熱，下雞，炸到金黃，撈起。

2鍋里加紅油，清油，花椒油，下花椒辣椒，姜蒜

3下雞，加雞精，味精，糖一點，胖子魚少許，麻辣鮮路少許。最後給白酒起鍋。