原料

新鮮荷葉: 2張， 大米: 3杯， 連骨雞腿肉: 1-2個， 什錦蔬菜: 適量， 薑絲、蔥絲: 少許， 洋蔥: 半個， 生抽、老抽: 少許， 花生油: 適量， 鹽、糖、雞精: 少許（根據自己口味調整）， 黃豆醬: 1勺， 啤酒: 2勺

步驟

1       雞腿切塊，加入鹽、糖、雞精、薑絲、蔥絲、生抽、老抽，攪拌均勻後靜置5分鐘。        起鍋放油至7成熱，放入黃豆醬、洋蔥粒、腌制好的雞塊，最重要的一步，加入啤酒，爆炒片刻，關火。

2       大米下沸水，10分鐘後撈出，濾干水分，然後入鍋，蒸半熟，大概10分鐘，關火，備用。

3       新鮮荷葉是今天在外面撿拾回來的，超新鮮，檢查葉子無洞、無蟲咬，感覺漂亮顏值高的?用剪刀把荷葉柄的末端修剪平。

4       把葉子鋪平，先鋪一層大米，再放雞塊，最後再鋪一層大米。

5       為了更加的漂釀，最上層用什錦蔬菜里的青豆進行點綴，是不是有點像蓮子呀?其它什錦蔬菜混進米飯。

6       將荷葉包好。

7       包裹時要小心不要弄破荷葉，要不就露餡了?

8       用草繩十字綁好。上鍋蒸30分鐘。

9       出鍋。

10       打開荷葉，飯香撲鼻，味道極美。

11       大米清香，雞肉軟爛。

12       與荷花、蓮蓬合影留念吧！        最後一步，實在忍不住了，開吃！