雞爪: 一斤， 鴨腳: 一斤， 檸檬: 一個， 泡椒: 適量， 花椒，八角，姜: ， 鹽，醬油，料酒:
1先把雞鴨腳洗乾淨，斬小，然後鍋里加水，加入薑片，花椒一把，八角適量，料酒，一起煮沸15分鐘
2煮好後撈起來，可以先凍好冰水，然後放入冰水中浸泡，如果沒有就用涼開水吧！
3浸泡好以後撈到盆里，檸檬去皮切片！記住！一定要去皮呀！然後再加點鹽，醬油，泡椒，最後再倒進白開水，以淹到面為準
4最後放冰箱，隔夜吃比較入味