原料

軟黃油: 150克， 糖: 250克， 檸檬皮碎: 1小匙， 橙皮碎: 1小匙， 雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 480克， 泡打粉: 2 +1/4小匙（9克）， 蘇打粉: 3/4小匙 （3克）， 夏威夷堅果（烤熟）: 160克， 杏仁（烤熟）: 40克， 葡萄乾: 80克

步驟

1稍微切一下堅果

2打發軟黃油

3加入糖

4檸檬皮碎

5橙皮碎

6分次加入雞蛋

7攪打勻全部雞蛋

8低筋麵粉

9蘇打粉

10泡打粉

11分三次篩入麵粉。每次都拌勻。

12拌勻

13加入堅果和葡萄乾拌勻

14分成兩份放在烤盤上整出形狀，多撒些麵粉防粘。

15刷一層蛋白

16烘烤170度35分鐘

17切一厘米厚的片狀

18再次烘烤，160度約35分鐘。中途記得翻面。最後10分鐘記得隨時查看烘烤情況，以防烤焦哦。

19鬆脆可口

20必須來一杯咖啡！泡進去，咬一口！

21好好吃～～^_^