車打芝士: 100克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 70克， 檸檬汁: 數滴， 濃咖啡: 適量， 細砂糖: 40克， 雞蛋: 5隻， 牛奶: 70克
1雞蛋蛋白蛋黃分開兩隻乾淨的大碗
2車打芝士隔水融化+雞蛋+牛奶+黃油攪打均勻
3麵粉過篩慢慢加入2，用刮刀拌均勻
4蛋白分兩次加入白砂糖，加入少少檸檬汁用打蛋器打發乾性發泡分三次加入3
5烤盤鋪烤紙，把攪拌好的4倒入烤盤，我覺得倒的太滿了，應該八分滿的
6把濃咖啡直線倒在蛋糕糊上，再用牙籤畫一下變成虎皮狀(唉，我畫的太難看咧，將就看吧！）
7取一隻空烤盤倒些熱水，170度預熱烤箱後，把倒了蛋糕糊的烤盤放在熱水盤的上面，35分鐘，表面金黃色取出，涼了後切件即可