木耳豆乾炒瘦肉

原料

木耳: 適量, 豆乾: 適量, 瘦肉: 適量, 鹽: 適量, 生粉: 適量, 醬油: 適量

步驟

1將木耳用熱水泡開,洗凈備用。豆乾切成條,瘦肉切薄片

2將切好的瘦肉,用鹽和生粉抓一下,腌10分鐘,生粉不要太多,不然容易粘鍋

3鍋里熱油,把腌好的瘦肉倒進鍋翻炒,等到肉變色就可以連同汁一起出鍋

4鍋里熱油,把切好的豆乾和泡發的木耳下鍋,加鹽(一點就夠了)大火翻炒30秒,把步驟3的瘦肉倒入鍋中,加入醬油一起翻炒

5等到豆乾都裹上醬油,木耳發出「爆炸」聲就可以出鍋了


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