酸奶（用的甜味酸奶，如果用無糖的可適當增加糖的量）: 150g， 淡奶油: 90g， 糖: 20g， 吉利丁: 5g， 樹莓（留幾顆漂亮的做裝飾）: 120g， 糖: 40g， 水: 10g
1淡奶油里倒入細砂糖,混合均勻
2中小火加熱淡奶油，沸騰後繼續加熱1分鐘
3攪拌降溫（防止結奶皮）
4不燙手後 加入泡軟的吉利丁攪拌
5用餘溫融化吉利丁
6吉利丁融化後加入酸奶 ，攪拌均勻
7混合好的酸奶凍倒入喜歡的模具里，放入冰箱冷藏至少5小時
8樹莓果醬：樹莓、糖、水 混合在一起
9搗碎成泥，中火微波3分半左右（用稍大一點碗 以免果醬沸騰溢出） 也可用小奶鍋熬制 但需多加些水
10微波好後 趁熱攪拌均勻
11用小漏勺濾出少許無籽果醬備用
12用刷子沾無籽果醬裝飾盤子
13冷藏好的奶凍，模具隔水加熱3-5秒 脫模
14用樹莓果醬裝飾成你喜歡的樣子1
152
163
奶凍在脫模時不能浸在熱水裡時間過長 以免融化 3-5秒即可