簡介

分量：1個

原料

低筋麵粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，葡萄干50公克，綜合水果蜜餞100公克，蘭姆酒100公克，核桃仁100公克，蘭姆酒少許，砂糖少許

步驟

1.核桃仁洗凈後，以少許蘭姆酒拍濕，加入少許細砂糖拌勻後，入烤箱以170℃烤約5分鐘，再將烤熟核桃與材料(5)一起浸泡備用。 2.低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。 3.材料2加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。 4.將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。 5.最後將作法(1)的核桃與綜合水果乾一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。