原料

羊肉: 500g， 圓蔥: 一個， 薑末: 三片， 料酒: 少許， 老抽: 少許， 鹽: 少許， 白糖: 半勺， 海天醬油: 一勺

步驟

1羊肉從冷凍里拿出來緩一會，切薄片。 放盤子裡，加料酒，加鹽，加花椒粉，加老抽，加海鮮醬油和一點白糖，均勻拌好。

2圓蔥切絲或者塊狀，備用。 起鍋放油，炒圓蔥，加鹽，炒至六分熟，盛出。

3另倒油，油熱放入姜沫，放入腌制好的羊肉，炒變色後加入圓蔥，翻炒幾遍，看湯汁夸快沒有了，準備出鍋。