原料

高筋麵粉: 150g， 蛋液: 24g， 牛奶: 80g， 細砂糖: 24g， 鹽: 2g， 酵母: 2g， 黃油: 15g， 火腿: 根據自己喜好，我放了三種， 沙拉醬: 適量， 番茄沙司: 適量， 披薩草: 適量， 黑胡椒碎: 適量

步驟

1將牛奶、蛋液、麵粉、白糖、鹽、酵母放入麵包機中，先放液體類，再放麵粉，鹽糖各放一角，麵粉挖個洞將酵母放入。開啟和面程序，15分鐘後，放入黃油。繼續和面，拉出薄膜，我是用了倆個40分鐘和面程序。

2揉好麵糰，麵包機開啟發酵模式，30分鐘。

3將麵糰拿出，揉出空氣，分成6分。

4將小麵糰擀成橢圓形，抹上沙拉醬，撒上一些披薩草，再放入喜歡的火腿，捲成麵包卷。

5卷好後，再次發酵。如果想快，可在烤盤下，放上一小盆熱水。

6麵包卷髮酵至2倍大，刷上蛋液，撒上黑胡椒碎，擠上番茄沙司，最後點綴一些白芝麻。

7烤箱預熱180度，中層上下火，烤15分鐘，10分鐘差不多上色加蓋錫紙。

小技巧

披薩草、黑胡椒碎，儘量不要捨棄。