原料

牛腱子: 半斤， 杏鮑菇: 一根， 青椒: 一根， 胡蘿蔔: 半個， 紅酒或料酒: 三勺， 生抽: 三勺， 耗油: 少許， 孜然粉: 一小勺， 黑胡椒粉: 一小勺， 鹽: 少許， 澱粉: 適量

步驟

1牛肉切片 紅酒或料酒 生抽孜然胡椒粉少許鹽 稍加澱粉抓勻 冰箱冷藏腌制

2配菜切片處理 杏鮑菇焯水到軟

3熱鍋下油 下腌制的牛肉炒制變色 下配菜稍加生抽或鹽調味炒軟 出鍋

小技巧

超！級！下！飯！ 簡單方便！