原料

A.雞蛋350g 綿白糖200g B.低筋粉220g 高筋粉60g 蛋糕油20g C.紐西蘭奶油200g D.紅豆250g

步驟

1.先將A拌至糖化（2-3分鐘） 2.加入B先慢速拌勻，在快速充分打發 3.再慢慢加入融化的C拌勻 4.最後加入D攪拌均勻 5.入模230克一個 6.在表面擠上奶油，呈十字形 7.入爐以上下火200/180℃，約烤25分鐘至表面金黃色即可