白灼金針菇

原料

金針菇: 一把, 干紅辣椒: 兩個, 蒜瓣: 兩個, 姜: 少許, 生抽: 適量, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 油: 適量

步驟

1金針菇去掉根部,洗凈。

2鍋內入水,水沸時加入洗好的金針菇焯水1-2分鐘。

3然後撈出金針菇過涼,控干水分放入盤中待用。

4在3中倒入適量生抽,然後加入切好的紅辣椒、姜、蒜絲,加少許鹽和雞精調味。

5干鍋內入油,油沸時倒入備好的4中,吃前攪拌均勻即OK~

小技巧

1,金針菇焯水時間不宜過長。1-2分鐘即可。 2,由於已經加入生抽,所以鹽可以適量少加一些。


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