低筋麵粉250克: 黃油50克， 紅糖粉25克: 糖粉50克， 蜂蜜33克: 水30克， 雞蛋30克，: 肉桂粉1克， 姜粉2克: 糖粉150克（用於薑餅屋外表字裝飾）， 雞蛋清20克: 色素適量， 雞蛋液適量（用於刷薑餅）: 檸檬汁適量
1自己畫圖，按照我的尺寸肯定沒問題
2把所有的材料，除裝飾房子的糖霜外，揉成光滑的麵糰，我的這張照片是沒揉好的狀態，揉好後放冰箱冷藏一個小時
3鬆弛好的麵糰擀成薄片，最好在油紙上擀，以防變形，用刀按照圖片的形狀切出來，別忘了還有底座，可以根據房子的大小做，這個隨意，用叉子在上面插上孔，然後刷上蛋液即可
4烤箱預熱180度，18分鐘即可，如果有柵欄需要觀察烤好要先拿出來，這張沒照片
5待薑餅涼後，150克糖粉加蛋清，放幾滴檸檬汁，攪拌均勻即可，告訴你一個竅門可以把糖霜放入裱花袋中好操作，糖霜還不容易干
6先粘房子的四周，等糖粉乾了以後再粘房蓋，記住一定要等糖霜干透以後，不然房子會倒塌，最後就剩下裝飾了，可以盡情的發揮，開心就好
糖霜一定不要太溪，不然裝飾出來不好看