【裝在罐子裡】優格蜂蜜慕斯

原料

淡奶油: 100g, 原味酸奶(無糖): 150g~200g, 蜂蜜: 2大匙(30ML), 格蘭諾拉麥片: 30g~50g, 草莓: 6~8個

步驟

1製作脫水優格: 提前一晚把150g~200g原味酸奶倒入鋪好雙層廚房紙的濾網中,把濾網架在大一號的容器上,一起送入冰箱冷藏過夜,第二天取100g脫水優格備用

2100g脫水優格和2大匙(30ML)蜂蜜混合,攪拌均勻備用

3100g淡奶油用電動打蛋器中低速打發至七分(或裝入300ML以上容量的密封罐中,擰緊蓋子,用力搖晃也可以打發)

4把打發好的100g淡奶油與脫水優格蜂蜜糊混合,用刮刀翻拌均勻,製成優格慕斯糊備用

530g格蘭諾拉麥片均勻倒入罐子中,再把蜂蜜慕斯糊均勻倒入,最後在表面擺放切好並用廚房紙吸干表面水分的草莓即可

小技巧

1、請一定讓優格充分脫水再使用,否則慕斯糊會太稀 2、可以使用其他糖類代替蜂蜜 3、如果使用含糖酸奶製作,請減少蜂蜜的用量


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