雀巢鷹嘜煉奶: 70g， 春節煉奶6tin禮盒: 1份， 雀巢淡奶油: 140g， 牛奶: 160g， 吉利丁片: 10g/2片， 冷水（泡吉利丁用）: 300g， 雀巢鷹嘜煉奶（裝飾用）: 適量
1準備好所有材料，雀巢淡奶油用常溫的就好，不用冷藏
2將10g吉利丁片剪成小塊，放入冷水中充分吸水
3打開雀巢煉奶，取70g（約4tsp）放入牛奶中，倒入小奶鍋
4小火一邊煮一邊用刮刀攪拌，讓煉乳均勻化開在牛奶中，煮到牛奶邊緣開始冒小氣泡的微沸狀態即可，不用煮開。
5離火，撈出步驟2泡好的吉利丁片，擠去多餘的水分後放入煉乳牛奶中，用刮刀攪拌到吉利丁片完全融化在煉乳牛奶中
6將牛奶冷卻至溫熱狀態，倒入淡奶油，用刮刀混合均勻成為布丁液
7魚形模具刷上薄薄一層玉米油，或者用脫模油噴一下內部，先把模具放入冰箱冷藏10分鐘，然後取出，倒入布丁液，再放入冰箱冷藏4小時左右
8完全凝固以後脫模，將魚形布丁倒入盤中。邊緣可以用管裝的煉奶擠上一些花紋，吃的時候蘸著煉奶一起吃更甜蜜喲~
1.菜譜給的分量剛好夠做兩條小魚，魚模具的規格是2110.55cm，容量大概是200ml的樣子，做出來的一條小魚剛好夠2-3個人吃，所以如果年夜飯人多的話，按照菜譜分量做2-3條小魚更合適啦～ 2.煉奶的分量我給到的是70g左右，這個分量可以根據個人喜好來調整，如果有愛吃甜的朋友適量加一些就好啦。 3.如果想要製作草莓口味的煉奶布丁也是可以的，在步驟5融化完吉利丁片後，在布丁液中加入洗凈切塊的草莓，用料理機打碎成草莓牛奶，然後再接上步驟6，加入淡奶油，入模具前過篩一遍就好啦。草莓是用量大概是80g,如果做草莓口味，相應的原方160g牛奶就需要減少至80g了。草莓口味酸酸甜甜的更好吃，小魚的顏色會變成可愛的粉色。