螃蟹: 4隻， 菜補: 1個， 姜: 一個， 香菜: 適量， 豬肉切片: 半斤
1先將螃蟹洗乾淨後開始處理，剝開成幾塊，螃蟹腳用刀背敲碎，備用
2菜補，用刀斜切成片後，用冷水泡40分鐘，時間不夠的話用熱水泡20分鐘，試吃沒有鹹味即可。備用
3水開煮粥先下薑絲，粥煮7成熟加菜補進去煮10分鐘後把螃蟹倒進去，煮15分鐘再加進去豬肉片
4可以了就下鹽試味，加香菜即可
豬肉不要先放，肉豬太久會硬