韭菜: 300g， 雞蛋: 3個， 蝦米: 3小把， 麵皮: 40張， 鹽巴: 少許
1韭菜摘洗乾淨，切成2厘米小段
2雞蛋炒到嫩黃後，可以放在案板上切成碎末。蝦米也切成碎末。和韭菜攪拌均勻。嘗一下鹹淡，因放了蝦皮，鹽巴就要少放一點
3可以開始包啦。最後，鍋里填滿水，水開後，下入餃子，按照每次水滾開後添涼水的步驟，依次添3次，基本餃子就好了。可以來吃啦
做韭菜雞蛋餃子可以適量放點蝦皮的，味道會比較香