雞: 1隻(約兩斤多)， 鹽焗雞粉: 1包， 蔥頭: 適量， 花生油: 適量
1雞洗凈用廚房紙把里外擦乾，把鹽焗雞粉均勻的抹滿雞的全身以及肚子裡，保鮮袋密封腌一晚上，冰箱冷藏；
2蔥頭切片，雞肚子裡塞些蔥頭，打開電飯煲電源，按煮飯鍵，往鍋里倒點花生油，1分鐘後倒入蔥頭略炒香；
3把雞放進電飯鍋，焗至電飯鍋煲完成飯程序。打開把雞翻身，關機2分鐘，降溫。再次打開電源，按煲飯鍵，這次焗10分鐘即可；
4待鹽焗雞冷卻後取出，手撕即可。鍋底的蔥頭汁做蘸料，也可適當加少量鹽焗雞粉。
防止切蔥頭飆淚，建議帶上游泳眼鏡，立刻見效！