胡蘿蔔: 根， 鹽: 克， 醬油: 勺， 雞蛋: ， 生菜: ， 燒肉: ， 米醋: ， 耗油:
1紅蘿蔔切絲，生菜洗凈，燒肉切粒
2先炒熟紅蘿蔔，可以加鹽調味，再放入生菜炒10分鐘，生菜快熟了放入燒肉。
3加入調味料到配菜中一起炒。
4米飯鋪平盤子
5煎雞蛋，單面，只煎單面。 大火轉小火10分鐘，關火悶5分鐘。 擺盤。