原料

紅薯粉條: 150克， 紅薯澱粉: 100克， 肉湯（水）: ， 蔥姜蒜: ， 肉末（可選）: ， 鹽: ， 十三香: ， 生抽: ， 雞精（可選）: ， 老抽:

步驟

1紅薯粉條入熱鍋里煮熟，撈出控干水分剁碎，然後加入剁成碎末的蔥姜蒜。

2加入100克紅薯澱粉。

3加入十三香、生抽、老抽，用肉湯拌勻（沒有就用清水），如果喜歡口感更豐富的可以加一些剁碎的肉末，我這次沒有加。

4篦子上墊籠布，將拌勻後的扁垛末均勻的鋪在籠布上，雙手占少許水將表面抹平。水開之後放入蒸鍋，調成中火，蒸15到20分鐘左右，如果放的有肉末，適當延長蒸製時間。

5蒸熟之後可以切成自己喜歡的大小，空口吃的話，趁熱好吃。放涼之後可以做湯，燴菜、炒菜，味道非常的贊。

小技巧

如果用盤子蒸，就在盤子裡鋪一層白菜葉子，這樣就不會粘盤子，還方便取出來。