超簡單燜蜜紅豆小秘方

原料

紅豆: 400克(我用的是婆婆自己種的野生赤豆,個頭很小,但所說補血效果很好), 可樂: 500毫升(嘿嘿,秘訣就是這個哦)

步驟

1將紅豆洗凈,浸泡過夜。

2瀝去水分,倒入高壓鍋,加入可樂,沒過紅豆約2厘米左右。

3用「豆類蹄筋」檔(也就是壓力值為70這一檔)煮好即可。冷卻後分裝入合適大小的保鮮盒密封冷凍保存,每次吃一盒。

小技巧

可樂中的碳酸物質起到了小蘇打的作用,使紅豆更容易軟爛,並且提供了甜味。如果口味比較重的朋友,可以再調些蜂蜜進去。 這麼點液體量煮出來基本上沒有湯汁,想喝紅豆湯的可以增加可樂的量,或加些水進去。 以這個成品作原料,還可以製作出更多甜品。


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