原料

雞蛋干: 大包裝的一袋， 香菜: 適量（根據個人喜好而定）， 香油: 適量， 生抽: 適量， 辣椒醬: 適量（愛吃辣的朋友們可以加入）， 白鬍椒粉: 適量（可不加）， 鹽: 適量（放入水中，用來浸泡香菜）

步驟

1將一大塊雞蛋干切成圖中的細條狀，香菜切成和雞蛋乾的長度差不多即可。

2香菜放入鹽水中浸泡一會兒，這樣可以避免生菜過生的口感，同時的便於入味???

3將浸泡之後的香菜用水沖洗，然後瀝干水分，並和雞蛋干一起放至碗中。因為後面要進行攪拌，所以最好選用較大的碗???

4將適量的生抽，香油，辣椒醬，白鬍椒粉放至碗中。生抽可以少加一點，因為雞蛋干本身帶有鹹味。香油要放多多的，這樣會比較香，更加好吃。喜歡吃辣的朋友們可以加入辣椒醬。如果家裡有白鬍椒粉也可以適量的加入。

5進行攪拌。攪拌過後最好過一會兒再吃，讓所有的食材味道相互融合。

6上桌啦！！！

小技巧

這是一個雞蛋乾的快速消滅方法，同時也會是香菜愛好者的最愛，關鍵是，它真的特別快手。大家可以在家裡嘗試一下???