原料

中粉: 140g， 肉桂粉: 3/4小勺， 泡打粉: 1/2小勺， 雞蛋: 1個大的， 紅糖: 20g， 蜂蜜: 1小勺， 蔓越莓干: 7g， 核桃: 10g， 腰果: 20g， 紅棗: 7個， 清水: 40g

步驟

1準備材料

2中粉泡打粉蜂蜜肉桂粉拌勻 蛋液加入4/5 紅棗蔓越莓干堅果切碎

3加入適量清水使麵糰成型 加入紅棗堅果碎 濕手在鋪油紙的烤盤整形

4塗抹剩餘蛋液 烤箱180℃ 25min

5取出 涼15min 鋸齒刀切片 1-1.5cm厚

6切面朝上 烤箱180℃ 20-25min

7取出 涼涼 裝罐

小技巧

堅果可以隨便換 方子的堅果量可能略多 水根據麵粉的吸水性加，可以稠一點 水不要太多 不然烤出來內里是濕的 不像脆餅了 而且不易保存