原料

胡蘿蔔: 1/3根， 胡蘿蔔: 1/3， 洋蔥: 半個， 蒜: 5-6瓣， 雞腿: 5-6隻， 料酒: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 姜: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 紅椒: 半個， 黃瓜: 1/3， 大蔥: 半根， 辣椒粉: 適量

步驟

1準備食材： 雞中翅+雞腿：6-8隻 大蒜：5-6顆 大蔥：適量 洋蔥：半隻 胡蘿蔔：1/3個 紅椒：1/2個 地瓜粉絲（華人超市有售）：約100克 醬油：3/4 cup 蚝油：3/4 cup 糖稀（syrup）/玉米糖稀/蜂蜜：3/4 cup 紅糖：一勺 麻油：適量 韓式辣椒末/干辣椒：適量 熟白芝麻：適量

21 蔥絲浸泡在冷水中可以去除大蔥的辛味） 2. 地瓜澱粉浸泡在冷水中泡軟待用（乾的地瓜粉相當的硬不容易煮軟，提前浸泡有助於之後煮軟） 3. 混合醬油，蚝油，糖稀/蜂蜜，紅糖，辣椒末待用 4. 下韓式辣椒末，切片大蒜煸炒出香味

35 煸炒大蒜+辣椒末，下雞翅煎到兩面金黃 6. 倒入熱水，水量蓋過雞翅後轉大火煮上10分鐘 7. 倒入最初混合好的醬料繼續蓋蓋子燜煮25分鐘

48 加入剩下食材繼續燜煮10分鐘 9. 加入適量黑胡椒 10. 加入適量麻油 11. 轉大火開始收汁，大概需要耐心等上10-15分鐘

5開吃啦！！

小技巧

這道韓式安東燉雞的食材較之前的食譜會多一些，跟著步驟嘗試之後就會發覺這是一道相當下飯的韓式葷菜，口味偏甜辣。喜歡的韓餐的童鞋趕快嘗試！Rose不定期更新食譜，記得關注哦！