蝦: 半斤， 雞蛋: 1隻， 蟹籽: 適量， 小番茄: 適量， 檸檬: 適量， 薄荷葉: 適量， 煉奶: 適量， 沙拉醬: 適量， 芥末: 適量
1將蝦去殼留蝦仁
2蝦仁去掉蝦線然後開背，不能開的太深
3蝦仁灼水定型即可撈出
4蝦仁加入生粉和雞蛋拌勻
5熱油蝦仁放進鍋中炸制
6沙拉醬、牛奶、薄荷葉碎、薑末、檸檬汁混合成薄荷沙拉醬
7將炸好的蝦球撈出，拌薄荷沙拉醬
8最後擺出高大上的盤，用蟹籽和薄荷葉在蝦球上面點綴
沙拉醬用丘比香甜味的不錯哦，沙拉醬和煉奶的比例為2:1