原料

------材料------: ， 雞翅: 6個， 黑芝麻: 1茶匙， 蒜頭: 1.5個， ------雞肉腌料------: ， 栗粉: 1/2茶匙， 料酒: 1/2茶匙， 孜然粉: 1茶匙， 五香粉: 1/2茶匙， 糖: 1茶匙， 生抽: 1茶匙， 老抽: 1g， 鹽: 1/2茶匙， 辣椒: 2個

步驟

1將蒜頭及薑切成碎末。

2現將雞翅用水焯，然後在大碗內將雞翼及醃料，用手拌勻，醃約30分鐘。

3鑊內加入適量油，用中火加熱，放入蒜蓉炒香。

4加入雞翼煎至兩面呈金黃色。

5將雞翼盛於碟中，撒上黑芝蔴，即成。